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Tutti d'estate abbiamo mangiato l'insalata un classico e quella con il tonno che le possiamo aggiungere praticamente tutte le verdure che vogliamo, anche la mozzarella. Quindi su questa idea base e partita la inspirazione di queste piato che vorrei condividere.La unica cosa che non userò il tonno scatola ma bensì il tonno fresco. Queste unito a le verdure tagliate in certo modo e usando le zucchine tonde per riempirle di tutti gli ingredienti. Creando così da una banale insalata un piatto gourmet da realizzare a casa.

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Informazione:

• Cucina:Italiana
• Categorie:Secondi di Pesce

• Nutrizione:200 kcal

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Ingredienti:

• Filetto di tonno fresco: 1.5Kg
• Mozzarela di buffala: 3x125g
• Zucchine tonde: 7
• Carote: 4
• Zucchine lunghe: 4
• Pomodori grappolo: 4
• Pepe nero
• sale, olio e.v.o.

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Procedura:

1. Prendere i zucchine tondi tagliarle a metà e rimuovere il interno. condire con olio sale pepe e una foglia di basilico e mettere in forno per 15 min a 180 gradi o fino a che prendano colore.
2. Con l'apposita macchina fare gli spaghetti che le zucchine classiche, le carote e sbianchire.
3. Tagliare a quadretti il tono e rosolare in padella insieme a un spicchio di aglio, regolare di sale y pepe i cuocere fino a rosolare.
4. Tagliare la mozzarella a quadretti i anche i grappoli rimuovendo di questi ultimo i semi.

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Impiattamento:

Appoggiare su ogni piatto le due mita dei zucchine cotto in forno riempire con i quadretti di pomodori, il tonno e la mozzarella.adagiare sopra gli spaghetti di zucchine e di carote.

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