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Salmone Selvatico e Verdure>

Secondi con Salmone

Salmone Selvatico & Verdure

Con Balsamico e Basilico

per

  • 15 min
    Tempo Prep.
  • 10 min
    Tempo Cott.
  • 8
    Porzioni
29

Difficile di trovare ,il salmone selvatico dell'alaska, ma quando se trova vengono alla testa spetaculare ricette visto il colore inconfondibile delle sue carni.


Informazione:


Ingredienti:


Procedura:

  1. Sbucciare patate,daikon,rapa rossa,rapa bianca,carote e tagliare il tutto a quadretti della stessa dimensione,anche i zucchini.
  2. Bollire tutti i quadretti de ogni verdure per separato in acqua e sale fino a cottura ultimata.

Impiattamentoo:

Adagiare al meno 5 fettine di salmone selvatico su ogni piatto con sopra qualche goccia di aceto balsamico e olio.Al suo fianco contruyere un cubo de rugby con le verdure facendo si che sia ben visibile i colori diversi di ogni piano,ogni cubo avrà 9 cubetti per ogni piano i saranno in totale 3 piani,27 cubetti a porzione.


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